Vào những mùa hè nóng bức thì một thứ đồ uống được nhiều người lựa chọn đó là nước sâm. Do đó, bạn muốn tự nấu thứ đồ uống ngon lành này cho gia đình của mình. Vậy cách nấu và nguyên liệu nấu nước sâm bao gồm những gì?
Nguyên liệu để nấu nước sâm
Để nấu được thứ nước uống bổ dưỡng này bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
– Nước lọc
Lượng nước mà bạn cần chuẩn bị phụ thuộc vào lượng nước sâm bạn muốn có được sau khi nấu. Bạn cần phải chuẩn bị số lượng nước lọc theo công thức: n+1,5. Tức là nếu như bạn muốn có được 1 lít nước sâm sau khi nấu xong thì bạn cần phải chuẩn bị 2.5 lít nước lọc.
– Mía lau
Lượng mía lau bạn cần phải chuẩn bị cũng phụ thuộc vào lượng nước sâm bạn muốn có được. Nếu bạn muốn có được 1 lít nước sâm thì cần chuẩn bị 1 khúc mía lau.
– Rễ tranh
Đây là nguyên liệu nấu nước sâm tiếp theo mà bạn cần phải chuẩn bị. Bạn có thể dễ dàng mua được ở ngoài chợ hoặc các tiệm thuốc Bắc. Bạn cần chuẩn bị 1 bó là đủ cho một gia đình 4 người.
– Lá dứa
Xem thêm : Cách làm lẩu cật heo nấu kim châm đơn giản
Muốn cho màu của nước sâm đẹp hơn thì không thể thiếu được lá dứa. Lượng lá dứa bạn cần chuẩn bị vào khoảng 150-200 gam là đủ.
– Râu ngô
Muốn nước sâm ngon, ngọt hơn thì bạn cần chuẩn bị râu ngô. Bạn có thể lựa chọn râu ngô nếp hoặc ngôi ngọt đều được. Nhưng chúng tôi khuyên là nên sử dụng ngôi nếp vì sẽ ngon và ngọt hơn. Nếu như cần 1 lít nước sâm bạn nên chuẩn bị khoảng 70 gam râu ngô.
– Đường phèn
Một nguyên liệu nấu nước sâm không thể thiếu là đường phèn. Nó sẽ giúp tạo độ ngọt thanh và mang lại vị tự nhiên hơn cho nước sâm. Bạn không nên sử dụng các loại đường khác vì nó sẽ làm mất đi mùi vị vốn có của nước sâm. Tùy vào việc gia đình bạn ăn ngọt hay nhạt ra sao mà cho lượng đường phèn hợp lý. Bạn nên chuẩn bị 200 gam đường phèn là tốt nhất.
Nếu như bạn muốn nước sâm của mình cầu kì và có nhiều màu sắc hơn thì có thể chuẩn bị thêm một số nguyên liệu khác như: nhãn nhục, rong biển, hoa cúc,…
Cách nấu nước sâm thật ngon
Sau khi đã chuẩn bị xong các nguyên liệu nấu nước sâm chúng ta bắt đầu tiến hành nấu.
Bước 1: Rửa sạch các nguyên liệu đã chuẩn bị
Xem thêm : Bí quyết để có món mì Spaghetti ngon đúng điệu
Tất cả các nguyên liệu chúng ta cần phải rửa thật sạch rồi để ráo nước. Đối với lá dứa sau khi rửa xong bạn bạn phải cắt thành những khúc nhỏ dài 5 cm. Đối với mía lau cũng cần phải chẻ ra thành những khúc nhỏ hơn.
Bước 2: Nấu nước sâm
Khi tất cả các nguyên liệu đã ráo nước, bạn đổ tất cả vào trong nồi rồi đổ thêm nước với lượng mà mình mong muốn. Sau khi nồi nước sôi thì vặn cho nhỏ lửa rồi để từ 2-3 giờ thì tắt bếp.
Sau khi tắt bếp xong tiến hành cho lượng đường phèn vừa đủ rồi tiếp tục đun thêm 5 phút nữa rồi tắt bếp.
Bước 3: Thưởng thức
Sau khi nấu xong bạn sẽ có được một nồi nước sâm trong, có màu vàng nâu, không quá ngọt. Bạn sẽ ngửi thấy được mùi của tất cả các nguyên liệu đã sử dụng đặc biệt là lá dứa.
Bạn có thể để nguội rồi uống hoặc cho thêm đá vào rồi uống trực tiếp. Nếu như không uống hết có thể cất vào trong tủ lạnh để uống từ 2-3 ngày.
Trên đây là cách nấu và nguyên liệu nấu nước sâm mà chúng tôi muốn chia sẻ đến cho các bạn. Mong rằng bạn có thể tự nấu được một nồi nước sâm thật ngon cho cả gia đình mình. Chúc bạn thành công.
Nguồn: https://chungcungoaigiaodoan.edu.vn
Danh mục: Ẩm thực
